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需要注意什么,五香鲜肉馅粽子的做法,如何煮粽

主料:糯米1000克,猪腿肉600克, 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 做法1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水...

主料:糯米1.8千克,猪肉450克 辅料:粽叶适量 调料:料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽适量,五香粉1汤匙。 具体步骤: 1.糯米淘净,用清水浸泡半天.沥干水分 2.芦叶漂净,放开水煮3分钟,漂净 3.猪肉洗净切块 4.放入大碗,加糖,盐,料酒 5.加老抽,...

嘉兴肉粽 制作材料: 主料:糯米1000克,猪腿肉600克 调料:酱油50克,白砂糖 27克,盐25克,白酒5克,味精1克 粽子 的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻。 嘉兴粽子的做法: 1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶 ,放在开水锅...

肉粽的做法: 原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 1、准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了...

主料 糯米3斤红豆半斤 五花肉1斤咸蛋黄11只 辅料 水草22条粽子叶80片 五香粉适量盐适量 枧水两汤匙红蓝叶一碗 传统蛋黄五香咸肉粽子的做法步骤 传统蛋黄五香咸肉粽子的做法图解11. 提前一天把粽子叶洗干净浸泡,用的时候水煮十分钟;(这是我自...

原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 1、准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽...

最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法 食材 主料 柴叶 500g 糯米 1000g 肉 300g 辅料 老抽 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤 1.肉切小叮 2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。 3.下爪子抓至起粘,腌4小时以上。 4.糯米洗净控干水分,放生抽、盐拌匀,泡4个...

嘉兴粽子为三角形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽,常在瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻。 嘉兴粽子的制作材料: 主料:糯米1000克,猪腿肉600克 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 嘉兴...

原法配方:糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。 制作精良 1.制馅:包制鲜肉粽的馅,用的是肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少量的...

食材明细 糯米1公斤 眉豆300克 鲜肉700克 干香菇10朵 粽叶半斤 水草1扎 盐2茶匙 五香粉3茶匙 生抽适量 糖少许 食用油少许 1 将粽叶和水草放入锅中,倒入清水(没过粽叶),水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净,并用凉水浸泡...

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